Atelier recettes

 Un petit pot de compote de pommes (le pot sert de mesure) 3 œufs ½ pot d’huile d’olive Un pot de poudre d’amande ou de noisette Un pot de farine de sarrasin Un pot de farine de riz blanc ou ½ complet (ou de châtaigne) Un pot de sucre blond ou roux Un sachet…

170g de farine de riz semi-complet (on peut aussi mettre 150g de farine deriz et 20g de farine de sarrasin)80g de fécule1 càc de gomme de guar½ càc de poudre à leverUne pincée de sel1 œuf2 càs d’huile d’olive100ml d’eau tièdeMélanger tous les ingrédients secs ensemble puis incorporer l’œuf en sablant lemélange du bout des…

200g de farine de riz ½ complet 50g de farine de pois chiches 1 càc de gomme de guar 7cl d’huile d’olive ou coco 12cl de crème de soja ou d’amande 4cl d’eau bouillante Sel aux herbes et cuminMélangez l’huile et la crème végétale puis ajoutez le mélange dans les farines.Remuez avec une cuillère en…

 Une betterave cuite 3 ou 4 crudités au choix : radis rose, radis noir, carotte, fenouil,concombre, tomate, pomme !….. Echalotes, persil et autres herbes, sel Tofu lactofermenté nature (ou lactofermenté au basilic ou autrechoix !!) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigrebalsamiqueDécoupez des tranches rondes de betterave d’environ 5…